Interview

Wille & Vorstellung: Ulrike von Aufschnaiter

Wille & Vorstellung Teaser 100x100Ulrike von Aufschnaiter haben die Kreidezähne Ihres Kindes auf die Spur gebracht. Als sie feststellen musste, dass 30 Prozent der Kinder hierzulande an dieser Krankheit leiden und niemand so recht weiß, woher sie nun kommt, fing sie an nachzubohren. Sie stieß auf Klüngelei in den größten deutschen Ernährungsgesellschaften und klärt seither über systemgestützte Nährstoffmängel auf.

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